食べやすいサイズにカットしたライ麦パンに、ビーフやシーフード、トマトやチーズなどパンが見えないほど様々な食材を乗せた、デンマークの伝統料理”スモーブロー”。バターを塗ったパンという言葉の意味をもつオープンサンドです。

このたび、10月14日（土）より、デンマークを代表するファニチャーブランド、「CARL HANSEN & SØN（カール・ハンセン＆サン）」とのコラボレーションカフェ「CRAFT CAFE」をロンハーマン カフェ千駄ヶ谷店にて開催。今回、特別メニューとして2種類のスモーブローを販売いたします。


サーモンのスモーブロー Eat in￥1,750
新鮮なスモークサーモンをメインに、ポーチドエッグ、トマトやラディッシュ、ハーブミックスなどの色鮮やかな野菜を乗せ、最後にバジルソースで仕上げたスモーブロー。ポーチドエッグをカットすることで中からトロっとした黄身があふれ出し、サーモンと合わさるとマイルドな味わいに。カラフルな色合いの一品をお楽しみください。

ローストビーフのスモーブロー Eat in￥1,750
柔らかなローストビーフを贅沢に使用し、上品な甘みがひろがるイチジクと香り高いゴルゴンゾーラを合わせたバルサミコソース、ごぼうのフライとアルファルファで食感をプラスした一品。お肉のジューシーな味わいと個性あふれる食材たちがマリアージュし、華やかな見た目の中に季節感を表現した、スペシャルなスモーブローが出来ました。

デザイン豊富なカール・ハンセン＆サンの椅子に腰掛けながら、特別メニューとともに素敵な時間をお過ごしください。

-CARL HANSEN & SØN（カール・ハンセン＆サン）-
カール・ハンセン＆サンの製品を選ぶことは、単に家具を買うことと同義ではありません。それは、美しく磨き抜かれたクラフトマンシップの長く誇り高い伝統の一部になることなのです。私たちはハンス J. ウェグナーのデザインを世界で最も多く製作する家具メーカーであるとともに、アルネ・ヤコブセン、ボーエ・モーエンセン、オーレ・ヴァンシャー、コーア・クリント、ポール・ケアホルム、ボディル・ケア、安藤忠雄など、名だたる家具デザインの巨匠たちの作品も製作しています。100年以上にわたる豊かな歴史を誇るカール・ハンセン＆サンは、デンマークデザインを代表する家具を世界中で販売しています。